Resep Nasi Liwet Solo

Nasi liwet adalah salah satu dari keanekaragaman makanan khas asli indonesia, dan Nasi Liwet adalah makanan khas solo, makanan ini sangat terkenal di Indonesi bahkan hingga ke Mancanegara. Bagi seorang pecinta kuliner dan yang gemar memasak, Resep Masakan Nasi liwet ini sudah tidak asing lagi bagi mereka, dan mereka sering memasaknya sendiri dirumah untuk dihidangkan untuk keluarga tercinta, untuk sarana berbagi dan untuk dokumen pribadi maka saya akan share Resep dan Cara Memasak Nasi Liwet Solo , silahkan disimak baik-baik ya.

Sebelum memasak Nasi Liwet kita .harus menyiapkan bahan-bahan utama hingga bahan pelengkap, bumbu, peralatan masak dan penunjang lainnya, lalu apasa sajakan yang dibutuhkan untuk memasak Nasi Liwet ini?

Bahan-bahan :

• 400 gr beras, cuci
• 700 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2 lembar pandan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• ½ sdt garam

Bahan Pelengkap:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• 1 sdt ketumbar halus
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula merah
• 2 gelas air kelapa

Bumbu Halus :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 3 cm lengkuas
• ½ sdt terasi

Cara membuat :
1. Masak beras dan semua bahan dalam panci sampai santan mengering.
2. Tutup panci dan api dikecilkan. Masak selama 20 menit. Angkat dari api.
3. Biarkan panci tertutup selama 30 menit lagi sampai nasi matang.

Ayam Areh :

• 1 gelas santan kental dr ½ butir kelapa
• 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan
• ½ sdt garam

Cara membuat Ayam Areh :
1. Ayam dibaluri dengan bumbu halus.
2. Masak dengan sisa bahan lainnya sampai ayam empuk, Angkat. Sajikan dengan siraman areh.
3. Areh masak semua bahan sampai masak dan kental.

Bahan Sayur Labu Siam :

• 1 buah labu siam, kupas dan potong-potong sebesar batang korek api
• 3 cm lengkuas memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 2 gelas santan dari ¼ butir kelapa
• garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus :

• 2 sdm minyak
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah, buang biji

Cara Membuat Sayur labu Siam :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan labu siam dan sisa bahan. Aduk-aduk, masak sampai labu matang.

Bahan Telur Pindang :

• 6 butir telur
• 1 genggam kulit bawang merah
• 3 cm lengkuas memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 gelas air

Cara Membuat Telur Pindang :
1. Masak telur bersama bahan-bahan lainnya dengan api kecil sampai telur matang dan kulit kecoklatan.
2. Angkat. Retakkan kulit telur. Rebus lagi sebentar. Kupas.

Demikianlah Artikel tentang Resep Nasi Liwet Solo , semoga artikel ini bisa anda gunakan untuk membuat masakan spesial bagi keluarga.

Resep Soto Ayam Kuah Bening

Soto Ayam memang beraneka ragam tergantung berasal dari daerah mana dibuatnya, karena lidah orang kan berbeda jadi selera juga berbeda, dan kali ini saya akan bagi Resep Soto Ayam Kuah Bening yang juga memiliki banyak penikmat yang menyukai jenis soto ini. Cara membuat soto ini tak jauh berbeda dengan soto ayam yang lainnya, hanya saja kuah disini tidak berwarna alias tidak butek. Memang soal rasa itu tergantung yang memasak dan sesuai lidah masing-masing , jika ada bumbu atau bahan pelengkap yang kurang dilidah anda bisa anda tambah sendiri sesuai selera disaat memasaknya. Langsung saja kita simak cara membuat soto ayam kuah bening dan bahan serta resep soto ayam yang sangat nikmat ini.

Bahan yang dibutuhkan :

• 1/2 ekor ayam, dipotong-potong
• 1500 cc air bersih
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 6 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 batang serai, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh penyedap rasa,
• Minyak Goreng secukupnya.

Bahan Pelengkap

• 150 gram soun, seduh
• 250 gram kripik kentang
• 2 butir telur rebus
• 1 batang seledri, diiris halus secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• 100 gram taoge
• 2 buah jeruk nipis, potong-potong

Cara Membuat Soto Ayam Kuah Bening

• Pertama Rebus ayam hingga empuk, kemudian angkat.
• Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan serai, jahe, lada, daun jeruk, kaldu ayam, penyedap rasa.
• Tumisan tadi masukkan kedalam air rebusan ayam. MAsak hingga mendidih.
• Selesai, Kuah soto telah siap untuk di sajikan dengan bahan utama dan bahan pelengkap soto ayam lainnya.

Cara penyajian:
Masukan soun, taoge, telur rebus, ayam, setelah semua bahan utama dan pelengkapnya telah masuk dalam mangkuk , lalu tuang kuah ayam tadi. Taburkan juga bawang goreng, daun seladri, kripik kentang, beri perasan jeruk nipis. Selesai , Soto Ayam Kuah Bening telah siap untuk dimakan.

Demikianlah Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Kuah Bening, untuk resep lainnya silahkan di cari di blog sederhana ini.

Resep Soto Betawi @resep_nenek

Ada banyak resep masakan soto yang berbahan daging dan salah satunya adalah soto betawi, setelah sebelumnya saya publish Resep Soto Kudus maka kini saya akan tulis Resep Soto Betawi, dimana perbedaan soto betawi dengan jenis soto lainnya adalah dari bahan utama yaitu Soto Betawi berbahan utama antara campuran bagian dalam sapi dengan perpaduan jeroan. Bagi sebagian orang ada yang merasa kurang berkenan dengan bahan utama tersebut, tetapi meskipun begitu soto betawi tetap jadi resep yang menggugah selera bagi penggemar makanan ini, khususnya orang betawi asli. Soto betawi sungguh nikmat di lidah dan layak anda jadikan buruan kuliner yang menggugah selera anda, mari kita simak Resep Soto Betawi yang nikmat ini. Untuk cara membuat soto betawi sebenarnya tak jauh beda degan jenis soto di Indonesia lainnya, sehingga anda pun bisa coba membuat soto betawi sendiri dirumah. Mari kita simak Cara membuat Soto Betawi dan Resep Soto Betawi Asli.

.

Bahan Soto Betawi

250 gram Daging Sandung Lamur
• 150 gram Jerohan (paru, usus, babat)
• 1/4 butir Kelapa, bakar hingga kehitaman
• 2 buah Kentang dibelah 4 bagian dan digoreng
• 1 batang Daun Bawang,diiris halus
• 1 sendok makan Daun Seledri,dirajang halus
• 1½ liter Santan, kentalnya sedang
• 1 buah Tomat dipotong 8 bagian
• 3 sendok makan Minyak goreng
• 3 lembar Daun Salam
• 3 lembar Daun Jeruk
• 2 sendok makan air Jeruk Limau
• 2 sendok makan Bawang Goreng
• 1 batang Kayu Manis
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok makan Gul
• a Emping Melinjo goreng

Bumbu "yang dihaluskan":

• 3 siung Bawang putih
• 7 buah Bawang merah
• 3 sendok teh Ketumbar
• 3 butir Kemiri
• 2 sendok teh Jintan
• 2 sendok teh Lada

Bahan Tambahan

• Timun, potong dadu
• Cabai rawit rebus
• Tomat, iris tipis
• Kol (kubis)
• Cuka, secukupnya
• Garam
• Air Matang

Cara Membuat Soto Betawi

• Rebus jeroan hingga matang 3/4. Lalu tiriskan.
• Rebus daging sandur lamur secara terpisah sampai matang 3/4. Jangan buang airnya karena akan digunakan untuk kuah. Ambil airnya 1 liter.
• Tiriskan daging dan jeroan kemudian potong-potong.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersamaan dengan cengkih, pala dan kayu manis. Ingat Tumis sampai berbau harum agar kuah soto tidak terasa langu atau kurang sedap.
• Tumis daging dan jeroan yang sudah dipotong bersama bumbu (sebentar saja).
• Setelah itu air kaldu dituangkan bersamaan dengan santan, tomat, seledri, daun bawang, dan kecap manis. Pada saat fase ini didihkan dengan api kecil.
• Dapat disajikan dengan bawang goreng dan emping goreng.
• Sajikan pula dengan bahan tambahan pendukung lainnya.

Demikianlah Resep Masakan lezat soto betawi yang bisa saya sajikan di blog Resep Masakan Indonesia, saya selaku admin blog akan selalu update Resep Masakan Nusantara yang pastinya akan sangat menggugah selera. Resep-resep yang saya tulis disini semoga bermanfaat buat semuanya.

Nb:Pilihlah bahan makanan yang masih segar dan berkualitas bagus agar masakan anda maksimal lezatnya.

Resep Soto Kudus

Kudus adalah kota kabupaten di Jawa Tengah, selain terkenal dengan jenang Kudus-nya kota ini juga memiliki beberapa makanan khas kudus, salah satunya adalah Soto Kudus dan kesempatan ini saya akan tulis artikel tentang "Resep Soto Kudus", selain itu saya juga akan ulas Cara membuat masakan ini. Soto Kudus merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dimana-mana dapat dengan mudah kita temui penjual Soto Kudus, dari Restoran hingga warung makan sederhana. Resep Masakan tradisional indonesia yang satu ini juga sudah terkenal di mancanegara karena daging nya cukup empuk, tanpa santan sehingga aman dan menyehatkan, silahkan coba, rugi jika tidak mencoba makanan khas Kudus yang satu ini.

..

Bahan bahan yang diperlukan :

• 1 ekor ayam,
• 1500 ml air
• 3 siung bawang putih, diiris halus dulu
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu dihaluskan :

• 5 buah bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar utuh
• ½ sendok teh merica utuh
• 2 cm kunyit
• Garam secukupnya

Pelengkap soto kudus:

• 3 sendok makan bawang goreng
• 50 gram taoge
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 buah jeruk nipis, iris 4
• 3 sendok makan kecap manis

Cara membuat soto kudus :

Pertama panaskan wajan dengan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga harum,
- masukkan bumbu yang dihaluskan, jahe, dan serai, aduk hingga masak.
- Masukkan ayam dan aduk aduk terus hingga berubah warna. Tuang air. Masak hingga ayam matang dengan api sedang.
- Kalau sudah matang Angkat ayam dari panci dan goreng hingga kering. Selesai

Cara Penyajian Cabik-cabik daging ayam dan atur di mangkok bersama pelengkap lainnya. Siram kuah soto di atasnya dan sajikan.