Es Cincau Hitam Segar dan Sehat

Saat cuaca seperti ini paling enak minum yang dingin dan menyegarkan, dan Es Cincau adalah minuman yang sehat dan menyegarkan karena cincau dikenal mampu mendinginkan tenggorokan saat cuaca panas, bagi anda yang ingin membuatnya silahkan ditengok resep dibawah ini.

 

Bahan - Bahan Es Cincau :

• 500 mg cincau hitam
• 1 sendok makan selasih, rendam dengan air panas
• 500 mg santan matang
• 2 lembar daun pandan wangi
• 6 lembar daun jeruk purut
• 500 gr gula pasir halus
• 200 ml air
• es batu

Cara Membuat Es Cincau Hitam :

• Cuci bersih cincau hitam kemudian potong - potong bentuk persegi
• Sirup :
• Rebus gula pasir dengan air yang sudah dipersiapkan
• Tambahkan daun pandan serta daun jeruk
• Masukkan kedalam wadah
• Masukkan cincau yang sudah dipotong - potong tadi beserta santan, selasih dan es batu
• Hidangkan, dan habiskan

Resep Nasi Goreng Spesial Super Nikmat

Nasi Goreng sebagai makanan khas Indonesia memang banyak di minati oleh pecinta kuliner di Indonesia , bahkan Nasi Goreng telah dikenal di dunia sebagai makanan asli Indonesia, dan tidak sulit untuk mendapatkan makanan yang satu ini, karena Nasi Goreng banyak dijajakan diseluruh Indonesia baik itu di restoran atau dijual di warung dan pedagang kaki lima. Bermacam kreasi dari Nasi Goreng dari nasi goreng sederhana sampai nasi goreng spesial dapat kita nikmati dengan harga yang terjangkau, namun jika anda ingin mencoba membuatnya sendiri maka silahkan disimak Resep nasi goreng spesial super nikmat ala saya, namun anda juga dapat mengkreasikannya dengan selers anda. yuk mari disimak resepnya:

Bahan Nasi Goreng Sepsial Super Nikmat :

• 4 piring nasi putih
• 200 gr udang tanpa kepala dan kulit
• 100 gr dada ayam
• 2 buah cabe merah
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tomat
• Mentega secukupnya

Bumbu Halus Nasi Goreng Spesial Super Nikmat:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh terasi

Cara Membuat Nasi Goreng Spesial Super Nikmat:

• Panaskan mentega, masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan beserta cabe sampai tercium bau harum
• Masukkan nasi, ayam, udang, aduk aduk sampai bumbu merata dan matang sempurna
• Angkat, sajikan.
• Tambahkan bahan pelengkap dan garnies sesuai selera Anda.

Demikian lah Resep Nasi Goreng Spesial Super Nikmat,  silahkan dicoba sendiri dirumah untuk mencicipi kenikmatan nasi goreng spesial ini, paling enak dan cocok sekali jika minumannya adalah Es teh Manis atau Es Jeruk Manis.

Resep Pepes Ikan Patin Asam Pedas

Pepes Ikan termasuk masakan tradisional warisan nusantara, seiring dengan perkembangan jaman makin banyak kreasi pepes dari tiap daerah di Indonesia, setelah sebelumnya saya share tentang Resep Pepes Ikan Peda Bumbu Santan, jika anda belum membacanya saya sarankan langsung meluncur ke TKP, dan setelah itu langsung kembali lagi ke sini dan anda simak Resep Pepes Ikan Patin Asam Pedas yang dijamin tidak kalah lezat dengan Pepes ikan lainnya.

Bahan Pepes Ikan Patin Asam Pedas

• 1 ekor ikan patin (kurang lebih 800 gram), potong 4 bagian
  
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh garam halus
• 100 ml santan kental
  
• 4 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 
  2 buah tomat, belah 4
• 
  3 buah cabai hijau besar
  
• 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
  
• 4 cm lengkuas, iris tipis
  
• 1 batang serai, iris serong tipis
• 4 lembar daun salam
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus Pepes Ikan Patin Asam Pedas.

• 7 butir bawang merah
  
• 3 siung bawang putih
  
• 5 butir kemiri
  
• 1 sendok teh ketumbar sangrai
  
• 1/2 sendok teh merica butir
  
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pepes Ikan Patin Asam Pedas

• Lumuri ikan patin dengan air asam dan garam, ratakan. diamkan kurang lebih 30 menit, lalu cuci bersih.
• 
  Campur bumbu halus dengan santan, aduk rata. tambahkan belimbing wuluh, tomat, cabai hijau, cabai rawit, lengkuas dan serai.
• Masukkan ikan patin ,aduk bumbu sampai merata, bagi adonan menjadi 4bagian.
  
• Siapkan daun pisang, beri daun salam sepotong ikan patin berbumbu. gulung dan semat kedua ujungnya pakai lidi.
• Kukus sampai matang, panggang diatas bara api sesaat sebelum pepes ikan patin asam pedas dihidangkan.

Resep Pepes Ikan Peda Bumbu Santan

Pepes ikan merupakan masakan tradisional khas nusantara, berbagai macam ikan dapat di jadikan sebagai pepes. Mendengar kata pepes ikan membuat saya teringat waktu kecil dulu saat dimasakkan pepes ikan belut oleh almarhumah nenek ane, tapi resep yang akan saya share ini adalah Resep Pepes Ikan Peda Bumbu Santan, untuk resep pepes ikan belut buatan nenek InsyaALLAH nanti akan saya buatkan. Langsung saja kita simak Resep Pepes Ikan Peda Bumbu Santan berikut ini.

Bahan Pepes Ikan Peda Bumbu Santan

• 3 ekor (kurang lebih 900 gram) ikan asin peda merah 2
• buah terung, (kupas lalu iris tipis)
• 100 ml santan kental, (dari 1/2 butir
  kelapa parut)
• 3 lembar daun salam.
• Daun pisang (Secukupnya) untuk membungkus

Bahan-Bahan yang di Haluskan

• 9 buah cabai kriting merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar sangrai
• 1/2 sendok teh jintan sangrai
• 1/2sendok teh terasi bakar
• 3 cm lengkuas, cincang
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pepes Ikan Peda Bumbu Santan

Bersihkan ikan kemudian panggang ikan peda diatas bara api kecil sampai agak kering. ambil
dagingnya, kemudian suwir-suwir
campur bumbu halus dan santan,
masukkan ikan peda yang telah di suwir dan terung, cabai hijau, dan daun bawang kedalam mangkuk, lalu aduk rata. bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian bungkus dengan daun pisang
yang sudah diberi daun salam. semat kedua ujungnya dengan lidi, Kemudian kukus sampai matang, untuk menambah cita rasa yang lezat, panggang di atas
bara arang. Masakan tradisional nusantara Pepes Ikan Peda bumbu santan siap untuk dihidangkan.

Resep Soto Kediri Super Lezat Enyak....Enyak......Enyak..!!!

Soto memang salah satu jenis makanan yang banyak disukai orang, dan memiliki penggemar setia. Untuk memasak soto memang tidak semudah masak mie rebus, setelah kemarin saya bagikan Resep Soto Kudus yang menjadi masakan khas Jawa Tengah, dan kini saya akan share Masakan Khas Jawa Timur, dan masih tentang Resep Soto. Langsung saja kita simak Resep Soto Kediri yang terkenal akan kelezatan dan kenikmatannya.

Bahan-Bahan Soto Kediri

• 1 ekor ayam kampung (dipotong jadi 4 bagian)
• 2 batang serai (dimemarkan)
• 5 lembar daun jeruk, dibuang
  tulang daunnya
• 1.800 ml air
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 500 ml santan
  kental (dari 1/2 butir kelapa)
• 3 sendok makan minyak (untuk menumis)

Bumbu Halus Soto Kediri

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 3 cm kunyit (dibakar)
• 1 sendok teh terasi goreng
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri (disangrai)

Bahan Pelengkap Soto Kediri

• 100 gram soun (diseduh)
• 200 gram kentang rebus (potong dadu)
• 3 butir telur
  rebus (dipotong jadi 2)
  
• 2 sendok makan bawang goreng (untuk ditaburkan)
• 3 buah jeruk nipis (untuk penyajian)
• 2 tangkai seledri (diiris halus untuk ditaburkan)

Setelah menyiapkan semua bahan-bahan (bahan utama - pelengkap) kini saatnya kita lanjutkan ke tahap yang paling menentukan yaitu proses pembuatan, mari kita simak secara detail Cara Membuat Soto Kediri yang lezat dan enak......enak..... Enak.....!!

• Rebus ayam dan air sampai empuk. Sisakan air kaldunya kira-kira 1.300 ml.
• Panaskan minyak secukupnya. Kemudian tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan ayam.
• Masukkan garam dan
  merica bubuk. Rebus sampai
  matang dan meresap ke daging ayam.
• Angkat
  ayam, Suwir-suwir.
• Tuang santan. Masak sambil
  diaduk sampai kuah mendidih.
• Sajikan soto dengan suwiran ayam beserta pelengkapnya.

NB : Resep diatas untuk 6 porsi Soto Kediri super lezat dan nikmat.

Resep Soto Kerbau Kudus

Soto kerbau adalah kuliner / masakan khas Indonesia, masakan soto kerbau adalah soto yang berbahan utama daging kerbau, yang berasal dari kota Kudus, sebuah kota dijalur pantura Jawa Tengah. Jika pada umumnya soto itu memakai bahan dasar daging sapi dan daging ayam, soto kerbau Kudus memakai bahan dasar daging kerbau. Tentu saja hal itu menjadi ciri khas dari soto kerbau kudus yang tidak dimiliki oleh soto-soto lainnya.

Jika anda ingin membuat soto kerbau kudus sendiri maka anda perlu menyiapkan bahan-bahan utama hingga bumbu dan bahan pelengkap lainnya, yuk mari kita simak saja cara membuat soto kerbau Kudus berikut dengan bahan-bahannya.

Bahan Soto Kerbau Kudus

• 500 gr Daging Kerbau
• 2 btg Serai, memarkan
• 3 Daun Jeruk
• 3 sdm Minyak Sayur

Bumbu yang dihaluskan

• 6 Bawang Merah
• 2 cm Jahe
• ½ sdt Merica Bubuk
• 2 sdt Garam

Bahan Pelengkap

• 50 gr Soun
• 100 gr Tauge
• 2 btg Daun Bawang, iris tipis
• Perkedel
• 2 sdm Sambal Kacang

Cara Membuat Sambal Kacang Soto Kerbau:

• 15 Kacang Tanah, digoreng
• 12 Cabai Rawit
• 1 sdm Udang Petis
• 100 ml Kaldu
• Haluskan, aduk rata

Cara Membuat, Menyajikan Soto Kerbau Kudus:

1. Rebus daging sampai empuk. Angkat. Potong-potong, rebus kembali .
2. Tumis bumbu yang sudah (dihaluskan) bersama daun jeruk dan serai sampai harum. Masukkkan ke dalam air rebusan daging.
3. Siapkan mangkuk kecil. Masukkan ketupat dan bahan pelengkap seperti soun, tauge, daun bawang, perkedel dan sambal kacang.
4. Terakhir Tuang kuah + Daging Kerbau.

Demikianlah Resep Soto Kerbau, Bahan Utama Soto Kerbau, Bahan Pelengkap Soto Kerbau , Cara Membuat Soto Kerbau, Cara Menyajikan Soto Kerbau, Soto Kerbau Kudus, Soto Kerbau Khas Kudus.

Thanks to : Sumber

Resep Nasi Liwet Solo

Nasi liwet adalah salah satu dari keanekaragaman makanan khas asli indonesia, dan Nasi Liwet adalah makanan khas solo, makanan ini sangat terkenal di Indonesi bahkan hingga ke Mancanegara. Bagi seorang pecinta kuliner dan yang gemar memasak, Resep Masakan Nasi liwet ini sudah tidak asing lagi bagi mereka, dan mereka sering memasaknya sendiri dirumah untuk dihidangkan untuk keluarga tercinta, untuk sarana berbagi dan untuk dokumen pribadi maka saya akan share Resep dan Cara Memasak Nasi Liwet Solo , silahkan disimak baik-baik ya.

Sebelum memasak Nasi Liwet kita .harus menyiapkan bahan-bahan utama hingga bahan pelengkap, bumbu, peralatan masak dan penunjang lainnya, lalu apasa sajakan yang dibutuhkan untuk memasak Nasi Liwet ini?

Bahan-bahan :

• 400 gr beras, cuci
• 700 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2 lembar pandan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• ½ sdt garam

Bahan Pelengkap:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• 1 sdt ketumbar halus
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula merah
• 2 gelas air kelapa

Bumbu Halus :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 3 cm lengkuas
• ½ sdt terasi

Cara membuat :
1. Masak beras dan semua bahan dalam panci sampai santan mengering.
2. Tutup panci dan api dikecilkan. Masak selama 20 menit. Angkat dari api.
3. Biarkan panci tertutup selama 30 menit lagi sampai nasi matang.

Ayam Areh :

• 1 gelas santan kental dr ½ butir kelapa
• 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan
• ½ sdt garam

Cara membuat Ayam Areh :
1. Ayam dibaluri dengan bumbu halus.
2. Masak dengan sisa bahan lainnya sampai ayam empuk, Angkat. Sajikan dengan siraman areh.
3. Areh masak semua bahan sampai masak dan kental.

Bahan Sayur Labu Siam :

• 1 buah labu siam, kupas dan potong-potong sebesar batang korek api
• 3 cm lengkuas memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 2 gelas santan dari ¼ butir kelapa
• garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus :

• 2 sdm minyak
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah, buang biji

Cara Membuat Sayur labu Siam :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan labu siam dan sisa bahan. Aduk-aduk, masak sampai labu matang.

Bahan Telur Pindang :

• 6 butir telur
• 1 genggam kulit bawang merah
• 3 cm lengkuas memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 gelas air

Cara Membuat Telur Pindang :
1. Masak telur bersama bahan-bahan lainnya dengan api kecil sampai telur matang dan kulit kecoklatan.
2. Angkat. Retakkan kulit telur. Rebus lagi sebentar. Kupas.

Demikianlah Artikel tentang Resep Nasi Liwet Solo , semoga artikel ini bisa anda gunakan untuk membuat masakan spesial bagi keluarga.

Resep Soto Ayam Kuah Bening

Soto Ayam memang beraneka ragam tergantung berasal dari daerah mana dibuatnya, karena lidah orang kan berbeda jadi selera juga berbeda, dan kali ini saya akan bagi Resep Soto Ayam Kuah Bening yang juga memiliki banyak penikmat yang menyukai jenis soto ini. Cara membuat soto ini tak jauh berbeda dengan soto ayam yang lainnya, hanya saja kuah disini tidak berwarna alias tidak butek. Memang soal rasa itu tergantung yang memasak dan sesuai lidah masing-masing , jika ada bumbu atau bahan pelengkap yang kurang dilidah anda bisa anda tambah sendiri sesuai selera disaat memasaknya. Langsung saja kita simak cara membuat soto ayam kuah bening dan bahan serta resep soto ayam yang sangat nikmat ini.

Bahan yang dibutuhkan :

• 1/2 ekor ayam, dipotong-potong
• 1500 cc air bersih
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 6 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 batang serai, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh penyedap rasa,
• Minyak Goreng secukupnya.

Bahan Pelengkap

• 150 gram soun, seduh
• 250 gram kripik kentang
• 2 butir telur rebus
• 1 batang seledri, diiris halus secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• 100 gram taoge
• 2 buah jeruk nipis, potong-potong

Cara Membuat Soto Ayam Kuah Bening

• Pertama Rebus ayam hingga empuk, kemudian angkat.
• Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan serai, jahe, lada, daun jeruk, kaldu ayam, penyedap rasa.
• Tumisan tadi masukkan kedalam air rebusan ayam. MAsak hingga mendidih.
• Selesai, Kuah soto telah siap untuk di sajikan dengan bahan utama dan bahan pelengkap soto ayam lainnya.

Cara penyajian:
Masukan soun, taoge, telur rebus, ayam, setelah semua bahan utama dan pelengkapnya telah masuk dalam mangkuk , lalu tuang kuah ayam tadi. Taburkan juga bawang goreng, daun seladri, kripik kentang, beri perasan jeruk nipis. Selesai , Soto Ayam Kuah Bening telah siap untuk dimakan.

Demikianlah Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Kuah Bening, untuk resep lainnya silahkan di cari di blog sederhana ini.

Resep Soto Betawi @resep_nenek

Ada banyak resep masakan soto yang berbahan daging dan salah satunya adalah soto betawi, setelah sebelumnya saya publish Resep Soto Kudus maka kini saya akan tulis Resep Soto Betawi, dimana perbedaan soto betawi dengan jenis soto lainnya adalah dari bahan utama yaitu Soto Betawi berbahan utama antara campuran bagian dalam sapi dengan perpaduan jeroan. Bagi sebagian orang ada yang merasa kurang berkenan dengan bahan utama tersebut, tetapi meskipun begitu soto betawi tetap jadi resep yang menggugah selera bagi penggemar makanan ini, khususnya orang betawi asli. Soto betawi sungguh nikmat di lidah dan layak anda jadikan buruan kuliner yang menggugah selera anda, mari kita simak Resep Soto Betawi yang nikmat ini. Untuk cara membuat soto betawi sebenarnya tak jauh beda degan jenis soto di Indonesia lainnya, sehingga anda pun bisa coba membuat soto betawi sendiri dirumah. Mari kita simak Cara membuat Soto Betawi dan Resep Soto Betawi Asli.

.

Bahan Soto Betawi

250 gram Daging Sandung Lamur
• 150 gram Jerohan (paru, usus, babat)
• 1/4 butir Kelapa, bakar hingga kehitaman
• 2 buah Kentang dibelah 4 bagian dan digoreng
• 1 batang Daun Bawang,diiris halus
• 1 sendok makan Daun Seledri,dirajang halus
• 1½ liter Santan, kentalnya sedang
• 1 buah Tomat dipotong 8 bagian
• 3 sendok makan Minyak goreng
• 3 lembar Daun Salam
• 3 lembar Daun Jeruk
• 2 sendok makan air Jeruk Limau
• 2 sendok makan Bawang Goreng
• 1 batang Kayu Manis
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok makan Gul
• a Emping Melinjo goreng

Bumbu "yang dihaluskan":

• 3 siung Bawang putih
• 7 buah Bawang merah
• 3 sendok teh Ketumbar
• 3 butir Kemiri
• 2 sendok teh Jintan
• 2 sendok teh Lada

Bahan Tambahan

• Timun, potong dadu
• Cabai rawit rebus
• Tomat, iris tipis
• Kol (kubis)
• Cuka, secukupnya
• Garam
• Air Matang

Cara Membuat Soto Betawi

• Rebus jeroan hingga matang 3/4. Lalu tiriskan.
• Rebus daging sandur lamur secara terpisah sampai matang 3/4. Jangan buang airnya karena akan digunakan untuk kuah. Ambil airnya 1 liter.
• Tiriskan daging dan jeroan kemudian potong-potong.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersamaan dengan cengkih, pala dan kayu manis. Ingat Tumis sampai berbau harum agar kuah soto tidak terasa langu atau kurang sedap.
• Tumis daging dan jeroan yang sudah dipotong bersama bumbu (sebentar saja).
• Setelah itu air kaldu dituangkan bersamaan dengan santan, tomat, seledri, daun bawang, dan kecap manis. Pada saat fase ini didihkan dengan api kecil.
• Dapat disajikan dengan bawang goreng dan emping goreng.
• Sajikan pula dengan bahan tambahan pendukung lainnya.

Demikianlah Resep Masakan lezat soto betawi yang bisa saya sajikan di blog Resep Masakan Indonesia, saya selaku admin blog akan selalu update Resep Masakan Nusantara yang pastinya akan sangat menggugah selera. Resep-resep yang saya tulis disini semoga bermanfaat buat semuanya.

Nb:Pilihlah bahan makanan yang masih segar dan berkualitas bagus agar masakan anda maksimal lezatnya.

Resep Soto Kudus

Kudus adalah kota kabupaten di Jawa Tengah, selain terkenal dengan jenang Kudus-nya kota ini juga memiliki beberapa makanan khas kudus, salah satunya adalah Soto Kudus dan kesempatan ini saya akan tulis artikel tentang "Resep Soto Kudus", selain itu saya juga akan ulas Cara membuat masakan ini. Soto Kudus merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dimana-mana dapat dengan mudah kita temui penjual Soto Kudus, dari Restoran hingga warung makan sederhana. Resep Masakan tradisional indonesia yang satu ini juga sudah terkenal di mancanegara karena daging nya cukup empuk, tanpa santan sehingga aman dan menyehatkan, silahkan coba, rugi jika tidak mencoba makanan khas Kudus yang satu ini.

..

Bahan bahan yang diperlukan :

• 1 ekor ayam,
• 1500 ml air
• 3 siung bawang putih, diiris halus dulu
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu dihaluskan :

• 5 buah bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar utuh
• ½ sendok teh merica utuh
• 2 cm kunyit
• Garam secukupnya

Pelengkap soto kudus:

• 3 sendok makan bawang goreng
• 50 gram taoge
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 buah jeruk nipis, iris 4
• 3 sendok makan kecap manis

Cara membuat soto kudus :

Pertama panaskan wajan dengan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga harum,
- masukkan bumbu yang dihaluskan, jahe, dan serai, aduk hingga masak.
- Masukkan ayam dan aduk aduk terus hingga berubah warna. Tuang air. Masak hingga ayam matang dengan api sedang.
- Kalau sudah matang Angkat ayam dari panci dan goreng hingga kering. Selesai

Cara Penyajian Cabik-cabik daging ayam dan atur di mangkok bersama pelengkap lainnya. Siram kuah soto di atasnya dan sajikan.